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食品安全監測

智御校園食安風險——AI精準監測+電子溯源閉環+百城政務級服務實踐

產品價值點

Product value proposition

AI智能預防食材全流程風險，電子化管理提升效率降成本，實時更新法規標準規避處罰保障合規。
風險智能預防
覆蓋食材采購、存儲、加工、餐具消毒、從業人員五大關鍵環節，建立全流程風險管理體系。 通過AI預測高風險檢測項目，避免檢測錯位，提升風險攔截效率。
管理效率提升
電子化票證管理(自動存檔、真偽鑒別、缺失預警)，解決紙質票證易丟失、造假問題。智能生成管理方案、檢測報告，降低人工培訓與管理成本。
合規性保障
實時同步最新食安法規標準，智能指導檢測技術指標配置，確保操作合規。規避因不合規導致的行政處罰(如罰款、吊銷許可)及刑事責任風險。

功能矩陣

functional matrix

智能決策支持

風險監測

票證與溯源

智能監管

數據管理

智慧食安三大支柱：AI應答、監管、溯源

Three Pillars of Smart Food Safety: AI Response, Compliance Monitoring & Traceability

智能決策支持

·即時解答食品安全相關問題；
·提供常用問題示例，引導用戶使用；
·直觀的對話輸入框，操作便捷；

智能監管

·實時監控冷菜間動態，自動識別衛生異常；
·結構化展示抓拍記錄列表；
·快速定位問題節點，輔助整改決策；

票證與溯源

·電子化采購單創建；
·完整的配送單模板；
·配送信息實時更新；

食品安全檢測終端

Food safety testing hardware

GMC-II型手持式智能金標分析儀

GMC-I型智能金標儀

多功能食品安全檢測儀（ SPE-Ⅲ型）

技術系統架構圖

Product value proposition

功
能
層
校園食堂管理系統
政府監管平臺
攝像頭/檢測設備
深
度
學
習
模
型
智能分析
檢測項目配置
圖像識別
違規行為抓拍
NLP
智能問答
數
據
層
千萬級風險數據庫
實時食安法規/標準

技術優勢

Technical advantages

AI大模型精準預測風險，融合物聯網/圖像識別/大數據實現閉環管理，實時更新數據庫，模塊化設計靈活部署。
AI大模型驅動
基于深度學習框架，通過海量食安數據（法規，風險庫，場景數據）訓練，實現精準風險預測。
多技術融合
結合物聯網（設備監測），圖像識別（智能抓拍），大數據（風險數據庫）構建閉環管理。
實時數據能力
千萬級風險數據庫每日更新，動態匹配食材產地，季節等變量，優化檢測策略。
靈活部署
模塊化設計，支持整體部署或分功能嵌入現有食堂管理系統。
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