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產(chǎn)品價(jià)值點(diǎn)

Product value proposition

AI智能監(jiān)控后廚，商戶自主檢查，公眾參與監(jiān)督，電子執(zhí)法高效整改

全流程陽(yáng)光監(jiān)管

實(shí)現(xiàn)后廚操作“可視、可感、可知”，通過(guò)視頻直播、AI抓拍(鼠患/積水/著裝等)實(shí)時(shí)暴露風(fēng)險(xiǎn)。

主體責(zé)任落實(shí)

電子化自查自改(商戶APP)、區(qū)塊鏈票證存證，強(qiáng)化商戶自律與政府監(jiān)管協(xié)同。

社會(huì)共治創(chuàng)新

公眾端實(shí)時(shí)查看后廚、溯源信息，參與評(píng)價(jià)互動(dòng)，倒逼食品安全提升。

執(zhí)法效能升級(jí)

執(zhí)法PAD電子化檢查(圖文/視頻/電子簽名留證)，整改流程線上閉環(huán)，效率提升50%+。

功能矩陣

functional matrix

智能監(jiān)管

核心功能：AI異常抓拍（鼠患/積水/寵物等）服務(wù)對(duì)象：監(jiān)管部門

商戶管理

核心功能：電子索證索票、食材臨期提醒、進(jìn)銷存管理服務(wù)對(duì)象：商戶/食堂

公眾參與

核心功能：實(shí)時(shí)監(jiān)控云公開、門店評(píng)價(jià)、溯源信息查詢服務(wù)對(duì)象：消費(fèi)者

執(zhí)法工具

核心功能：執(zhí)法PAD電子檢查、整改任務(wù)推送服務(wù)對(duì)象：監(jiān)管部門

自查自改

核心功能：商戶APP自查、電子化整改提交服務(wù)對(duì)象：商戶/食堂

健康管理

核心功能：電子健康證統(tǒng)一制式、狀態(tài)監(jiān)測(cè)提醒服務(wù)對(duì)象：商戶/從業(yè)人員/監(jiān)管部門

明廚亮灶三位一體：監(jiān)管·采購(gòu)·供應(yīng)商閉環(huán)管控

Bright Kitchen Trinity System: Supervision · Procurement Integrity & Supplier Lifecycle Control

智能監(jiān)管

·自動(dòng)抓拍后廚違規(guī)行為及環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)；
·網(wǎng)格化展示抓拍圖片/視頻（2×3布局）；
·對(duì)“未處理”異常一鍵操作，實(shí)現(xiàn)問(wèn)題發(fā)現(xiàn)→處理的全流程管控；

采購(gòu)管理

·每單關(guān)聯(lián) 采購(gòu)單+配送單雙憑證；
·列表動(dòng)態(tài)展示訂單全生命周期（創(chuàng)建→接單→簽收）；
·一鍵切換全部訂單、已接單、已簽收、拒收四大狀態(tài)；

供應(yīng)商管理

·狀態(tài)標(biāo)簽明確區(qū)分 "等待通過(guò)"（審核中）與 "已合作"；
·「查看信息」直連供應(yīng)商資質(zhì)文件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照等）；
·一鍵操作 "同意/拒絕" 準(zhǔn)入申請(qǐng)；

技術(shù)系統(tǒng)架構(gòu)圖

Product value proposition

應(yīng)
用
層

監(jiān)管端—PAD/小程序

商戶端-APP

公眾端-H5/二維碼

平
臺(tái)
層

混合云架構(gòu)

數(shù)據(jù)層：公有云/私有云/IDC

三地兩中心災(zāi)備

感
知
層

AI分析引擎

智能抓拍預(yù)警

區(qū)塊鏈存證

電子票證溯源

技術(shù)優(yōu)勢(shì)

Technical advantages

AI大模型精準(zhǔn)預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)，融合物聯(lián)網(wǎng)/圖像識(shí)別/大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理，實(shí)時(shí)更新數(shù)據(jù)庫(kù)，模塊化設(shè)計(jì)靈活部署。

AI+ 區(qū)塊鏈融合

AI視頻分析實(shí)時(shí)識(shí)別14+種違規(guī)行為;區(qū)塊鏈確保票證不可篡改，溯源可信。

高兼容性與擴(kuò)展性

支持快速接入現(xiàn)有攝像頭、存儲(chǔ)設(shè)備;模塊化設(shè)計(jì)適配不同規(guī)模場(chǎng)景。

混合云安全架構(gòu)

三地兩中心災(zāi)備、堡壘機(jī)審計(jì)、端到端加密，滿足政務(wù)級(jí)數(shù)據(jù)安全要求。

多終端協(xié)同

執(zhí)法PAD、商戶APP、公眾H5全鏈路打通，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管-經(jīng)營(yíng)-消費(fèi)閉環(huán)。